Το Εργαστήριο Αγροτικού Χώρου καλύπτει εκπαιδευτικές και ερευνητικές ανάγκες στα γνωστικά αντικείμενα της ανάπτυξης και χωροταξικής οργάνωσης περιοχών της υπαίθρου με έμφαση: (α) στη διαμόρφωση ολοκληρωμένων τοπικών αναπτυξιακών και χωρικών στρατηγικών σε περιοχές της υπαίθρου κάθε κλίμακας (κοινοτική, δημοτική, διαδημοτική κλπ), (β) στην εξέλιξη του μοντέλου εδαφικής ανάπτυξης εστιάζοντας : στις μεθόδους εντοπισμού, ανάδειξης και αξιοποίησης των τοπικών εδαφικών πόρων μέσω προσαρμοσμένων σχεδίων δράσης ολοκληρωμένου χαρακτήρα, που ενσωματώνουν το τοπικό κοινωνικό κεφάλαιο ή/και τη διασπορά, στην αναβάθμιση του ρόλου των τοπικών δρώντων στη συμμετοχική διαδικασία για την εκπόνηση ενός αναπτυξιακού σχεδίου από το στάδιο της διάγνωσης, μέχρι τη διαμόρφωση δράσεων και του σχεδίου εφαρμογής του (επιχειρησιακός προγραμματισμός), στην οργάνωση των εδαφικών διακυβερνήσεων και στην ενεργή συμμετοχή στο σχεδιασμό και εφαρμογή της εδαφικής δημόσιας δράσης (εκ των κάτω σχεδιασμός πολυτομεακών και πολυταμειακών προγραμμάτων (γ) η ανάπτυξη των μικρών πόλεων (αγροτικά κέντρα) (δ) η συμβολή των νέων τεχνολογιών (επιστήμη γεωπληροφορικής) στη δημιουργία εργαλείων χωρικής ανάλυσης και κατασκευής εδαφικών διακριτών πόρων.
Θεσμοθετημένο εργαστήριο από το 1998 (ΦΕΚ: A’ 173/20-07-1998).